石痴设“石头宴”贺中秋

“石痴”师傅以石头制作的《五福全盒》，几可乱真。 　　来自上海的「石痴」陈兴红师傅及其家庭成员，将于中秋及国庆黄金周首度来港团聚过节，并远道带来超过五十公斤的独门「食材」，运用三天三夜筹备时间，在沙田新城市广场公开设宴，炮制出一连九日、多达六十八道美点的「石头团圆宴」。 　　上等佳肴讲求色、香、味俱全。这一顿「石头团圆宴」，虽谈不上香与味，唯独是具备「色」相（「色」乃指颜色、刀功与陈列）。这一顿筵席所选用的烹调材料，均是「石痴」陈兴红师傅十五年来跑遍大江南北搜集得来，收藏各种经过亿万年自然风化而成、未经人手加工的石头。每道美点既有特色之余，又完全符合「色」的要求，维妙维肖，几可乱真。 　　「石头烹艺」体现出中国传统的饮食文化。今年，陈师傅选择了具有「美食天堂」美誉的香港，首次公开设长达九天的「石头团圆宴」，庆贺中秋、国庆。 　　是次「石头团圆宴」展览，将于九月二十九日至十月七日上午十时至下午十时在沙田新城市第一期一楼罗马圆型献技场举行。